Składniki:
1 burak
2 marchewki
garść sałaty
1 łodyga selera naciowego
40g kaszy jaglanej
ser feta
przyprawy: czarnuszka, tymianek, wędzona papryka, chilli, sól
oliwa z oliwek
sos: oliwa, ocet balsamiczny, musztarda, miód

Wykonanie:
Burak i marchewki obieramy, kroimy na mniejsze kawałki, skrapiamy delikatnie oliwą i posypujemy przyprawami (burak – czarnuszka + sól, marchewki – papryka wędzona + chilli). Warzywa układamy na blaszce do pieczenia i zapiekamy ok. 25 minut w temperaturze 180°C. W tym czasie gotujemy do miękkości kaszę, kroimy drobno seler naciowy i fetę. Wszystkie składniki wkładamy do miski i delikatnie mieszamy, polewamy sosem.