„Wiara katolicka jest jedyną prawdziwą wiarą... Pamiętajmy również, że wiara bez uczynków martwa jest i że w wierze katolickiej ciężko jest żyć, ale za to słodko umierać i przez nią możemy się dostać do nieba.
Niedziela jest dniem poświęconym Bogu. Nasza służba Bogu nie powinna ograniczać się do wysłuchania Mszy świętej. Na Mszę świętą nie możemy nigdy przyjść z pustymi rękoma, ale zawsze z jakąś ofiarą, bo Msza święta to nie tylko ofiara Pana Jezusa, ale i ofiara nasza.
Msza święta jest to ofiara bezkrwawa i identyczna z Ofiarą Krzyżową. Gdyby Pan Jezus ofiarowywał się zawsze krwawo, to na pewno gdybyśmy zobaczyli Jego straszną mękę i krew cieknącą ze świętych Ran, nie wytrzymalibyśmy tego widoku. I tu znowu widzimy wielką dobroć i niezmierzoną mądrość Boga, który wszystko najlepiej urządza” (rok 1936/37).
„Życie człowieka powinno być Mszą świętą: ofiarowaniem, przemienieniem i Komunią świętą. Mszę świętą odprawia z nami Bóg i wszyscy ludzie” (1939).
(Fragmenty z notatek rekolekcyjnych służebnicy Bożej Anny Jenke, w: Życie Eucharystią. Sakrament Miłości w życiu Anny Jenke, Rzeszów 2004, s. 20-21)