Przepis na 1 porcję

1 filet z dorsza lub innej morskiej ryby, 1 jajko, 1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej, 2 kopiaste łyżki siekanych orzechów, sok z cytryny, sól, pieprz, przyprawy do ryb, olej.

Rozłożony na desce filet kropimy obficie sokiem z cytryny, oprószamy przyprawami, odstawiamy na 10 min w chłodne miejsce.
Jajko rozbijamy widelcem, dodajemy mąkę ziemniaczaną i orzechy - dokładnie mieszamy.
Na rozgrzany tłuszcz kładziemy filet dokładnie zanurzony w masie jajeczno-orzechowej. Jeżeli trochę masy pozostanie, nakładamy ją na wierzch ryby i smażymy, rumieniąc z obu stron, przykrywamy i trzymamy w cieple ok. 2 min. Podajemy z ziemniakami pureMe lub z ugotowanym na sypko ryżem i sezonową surówką.